Restaurant gastronomique - Restaurant traditionnel

La Table de Pauline

Conseils et suggestions

Pour vos escapades romantiques nous vous proposons plusieurs formules : le forfait SPA en amoureux, le forfait Zen et Privilèges, la Fugue gourmande et les promotions SPA Délices et Voluptés.

Nouveauté 2026

Ouverture de notre bar éphémère à la belle saison pour déguster de savoureuses planches ou salades à base de produits locaux, en sirotant les cocktails signature de notre barmaid.

Portrait

Franck Pujol, notre Chef de Cuisine.
Partant sur des bases classiques pour les amener dans la modernité, il aime travailler les produits, aussi bien de la mer que de la terre, que l'on ne trouve pas sur toutes les tables comme l'ail de raie, le pigeon, les escargots ou encore les cuisses de grenouille, et mêler les saveurs d'ici et d'ailleurs, associant gibier ou poisson et cacao par exemple.
Il joue sans en abuser des contrastes chaud-froid, sucré-salé. Sa cuisine gourmande privilégie les produits de saison de grande qualité fournis en priorité par les producteurs de la région.
Sa phrase préférée : "Donner du plaisir" prend tout son sens dans ses élégantes assiettes que l'on commence par dévorer des yeux avant de surprendre et régaler nos papilles.

(MasterChef 19 - Magazine des Rencontres Gastronomiques)

Gréoux-les-Bains
Contact
Villa Borghèse
Avenue des Thermes
04800 Gréoux-les-Bains
France
04 92 78 00 91
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Le temps d’une halte gourmande, d’un week-end de remise en forme ou de vacances en toute liberté….venez découvrir les instants gourmands de La Table de Pauline, qui propose une cuisine bistronomique, savoureuse et colorée, aux accents du sud.

Entre Gorges du Verdon et Parc du Luberon, à deux pas des champs de lavande et des lacs d'azur, notre établissement est situé dans un grand parc aux chênes centenaires. Le restaurant La Table de Pauline, labellisé Maître Restaurateur, propose une cuisine bistronomique et gourmande, à base de produits de saison et issus de producteurs locaux. Il dispose d'une belle terrasse pour l'été, d'un bar et de salons pour déguster notre carte de cocktails signature. Les instants de la Table de Pauline sont orchestrés par notre chef Franck Pujol et sa brigade, qui revisitent la cuisine provençale et modernisent les classiques de la gastronomie française.

Capacité

  • Nombre de salle : 2
  • Nombre de salle climatisées : 2
  • Nombre de couverts : 100
  • Nombre de couverts en terrasse : 35

Tourisme d'affaire, location de salles

Salles équipées pour

CongrèsSéminaire/réunionRéceptionFoire/Salon/exposition

Équipement

Piste de danseClimatisationPaper boardVidéoprojecteurWifi dans la salleEcranChaises

Restauration

BarRestaurant sur place

Hébergement

Hébergement sur place

Prestations

Types de clientèle

Curistes, Randonneurs, Motards, VTTistes, Accueil groupes affaire/incentive, Accueil groupes, Spécial LGBT

Taille de groupe maximum

80 personnes

Équipements

ParcPiscine chaufféePiscineCheminéeJardinSalle de réunionParkingEspace SpaJeux de sociétéTerrasseSaunaBarPiscine plein airSolariumTerrain de tennisClimatisationRestaurant climatiséAbris pour vélo ou VTT

Services

Animaux acceptésAccès autocarAccès Internet WifiCyber espace / bornes accès InternetDocumentation TouristiqueRestaurationBanquetRestauration enfants

Tourisme adapté

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

Animaux acceptés

Acceptés

Langues parlées

ItalienPortugaisAnglaisEspagnolFrançais

Ouvertures

Du 14/03 au 31/10/2026 tous les jours.

Tarifs

Tarif groupe à partir de 20 personnes.

Mis à jour le 05/05/2026
Par Office de Tourisme et des Congrès du Pays de Manosque

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